Vitamin B₇

Vitamin B₇, còn gọi là biotin, là một phần quan trọng của sự trao đổi chất khỏe mạnh và tạo ra các enzyme quan trọng. Biotin thường được sử dụng để tăng cường tóc và móng tay, và cũng được gọi là Vitamin H (cho tóc).

“Nhiều hệ thống có biotin bao gồm da, dây thần kinh, tiêu hóa, chuyển hóa và các tế bào“, Tiến sĩ Sherry Ross, OB/GYN và chuyên gia sức khỏe phụ nữ tại Trung tâm y tế Providence Saint John ở Santa Monica, California cho biết. “Biotin là cần thiết cho sự hình thành các acid béo và glucose, được sử dụng như năng lượng trong cơ thể của chúng ta.”

TRONG BÀI NÀY

1. Vitamin B₇ là gì?
2. Vai trò của vitamin B
3. Thiếu vitamin B₇
4. Các triệu chứng thiếu hụt bao gồm:
5. Nguồn vitamin B₇

1. Vitamin B₇ là gì?

Theo Oregon State University, phải mất 40 năm nghiên cứu sau khi phát hiện biotin để thiết lập nó như là một loại vitamin.
Biotin là một coenzym trong chuyển hóa acid béo (loại phân tử được tìm thấy trong chất béo và dầu), leucine (một điều cần thiết người không thể tổng hợp acid amin), và gluconeogenesis (tổng hợp glucose từ các phân tử mà không phải là carbohydrate , ví dụ như amin và các acid béo).

Vitamin B₇, còn gọi là biotin, vitamin H hay vitamin B₈, là một thành viên tan trong nước không màu của các nhóm vitamin B. Có tám hình thức khác nhau của biotin, nhưng chỉ một trong số họ – D-biotin – xảy ra một cách tự nhiên và có hoạt tính vitamin đầy đủ. Biotin chỉ có thể được tổng hợp bởi vi khuẩn, nấm mốc, nấm men, tảo và các loài thực vật.

2. Vai trò của vitamin B₇

Một lượng đủ vitamin B₇ (biotin) là quan trọng vì nó giúp cơ thể:

• Chuyển đổi thức ăn thành glucose, được sử dụng để sản xuất năng lượng
• Sản xuất acid béo và acid amin (các khối xây dựng của protein)
• Kích hoạt acid protein/amin – sự trao đổi chất trong rễ tóc và tế bào móng tay.

Cơ quan châu Âu An toàn Thực phẩm (EFSA), cung cấp tư vấn khoa học để hỗ trợ các nhà hoạch định chính sách, đã khẳng định rằng lợi ích về sức khỏe với chế độ ăn uống có biotin (vitamin B₇) góp phần:

• Trao đổi đa chất dinh dưỡng diễn ra bình thường;
• Năng suất chuyển hóa năng lượng được bình thường;
• Cải thiện làn da;
• Chức năng của hệ thần kinh;
• Trợ giúp cho tóc;
• Cải thiện tâm lý.

 4. Các triệu chứng thiếu hụt bao gồm:

• Rụng tóc (rụng tóc)
• Bệnh đau mắt
• Viêm da ở dạng vảy, nổi mẩn đỏ xung quanh mắt, mũi, miệng và vùng sinh dục.
• Triệu chứng thần kinh ở người lớn, chẳng hạn như trầm cảm, thờ ơ, ảo giác, và tê và ngứa ran của các chi.
• Các triệu chứng thần kinh và tâm lý có thể xảy ra chỉ với sự thiếu hụt nhẹ. Viêm da, viêm kết mạc, và rụng tóc thường sẽ chỉ xảy ra khi thiếu hụt trầm trọng hơn. Trong trường hợp nghiêm trọng, phát ban trên mặt là đặc trưng, ​​cùng với một phân phối chất béo trên khuôn mặt không bình thường.

Cá nhân rối loạn di truyền thiếu biotin có bằng chứng về bị suy yếu chức năng của hệ thống miễn dịch, bao gồm gia tăng khả năng nhiễm trùng do vi khuẩn và nấm.

Phụ nữ mang thai thường có nguy cơ cao về thiếu hụt biotin. Gần một nửa số phụ nữ mang thai có tăng bất thường của acid 3-hydroxyisovaleric. Một số nghiên cứu đã báo cáo thiếu hụt biotin trong thời gian mang thai có thể gây ra dị tật bẩm sinh trẻ, chẳng hạn như hở hàm ếch. Những con chuột được cho ăn với trứng sống khô để tạo ra sự thiếu hụt biotin trong thời kỳ mang thai dẫn đến lên đến 100% tỷ lệ suy dinh dưỡng của trẻ sơ sinh. Trẻ sơ sinh và phôi nhạy cảm hơn với sự thiếu hụt biotin. Vì vậy, ngay cả một mức độ nhẹ của thiếu biotin của người mẹ mà không đạt được sự xuất hiện các dấu hiệu thiếu hụt sinh lý có thể gây ra hậu quả nghiêm trọng ở trẻ sơ sinh.

5. Nguồn vitamin B₇

Một loạt các thực phẩm có chứa biotin. Không loại nào có một lượng lớn, như với một số loại vitamin khác. Các loại thực phẩm sau đây có số lượng cao hơn một chút:

Lòng đỏ trứng. Lòng trắng trứng làm giảm hiệu quả biotin lòng đỏ trứng trong cơ thể. Những người chỉ tiêu thụ lòng trắng trứng trong nhiều năm mà không cần bổ sung biotin có nguy cơ không nhận được đủ vitamin B₇.

• Gan
• Đậu phộng
• Men
• Bánh mì, mì
• Pho mát cheddar
• Gan
• Thịt heo
• Cá hồi
• Trái bơ
• Quả mâm xôi
• Súp lơ (nguyên)